肠易激综合征方款业许修 IBS 患者如何通过低FODMAP饮食改善症状

肠易激综合征（IBS）是一种常见的功能性胃肠疾病，患者常经历腹痛、腹胀、腹泻或便秘等症状，这些不适严重干扰日常生活。为了缓解这些困扰，低FODMAP饮食作为一种科学支持的策略被广泛采用，它通过限制特定短链碳水化合物的摄入来减少肠道发酵过程，从而帮助患者控制症状。这种饮食方法源于对FODMAP（发酵性寡糖、二糖、单糖和多元醇）的研究，这些物质在肠道中不易吸收，易被细菌分解产生气体和液体，导致IBS症状加重。

低FODMAP饮食的实施分为三个阶段，旨在个性化调整饮食。在排除阶段，患者需严格避免高FODMAP食物4-8周，常见如小麦制品、洋葱、大蒜、豆类、乳制品中的乳糖以及某些水果如苹果和梨。这一阶段帮助观察症状是否减轻，如果有效，则进入重新引入阶段，逐步添加特定FODMAP组别食物测试耐受性，例如先添加少量果寡糖类食物观察反应。在个性化阶段，患者确定长期可耐受的食物，建立可持续饮食计划。整个过程应在注册营养师指导下进行，以避免营养失衡，同时确保饮食多样化。

通过低FODMAP饮食，IBS患者能显著改善症状，约70%的患者报告腹痛、腹胀和肠道不规则减少。这得益于减少肠道发酵和炎症反应，从而稳定肠道功能。饮食并非唯一解决方案，建议结合压力管理、适度运动和必要药物治疗。长期坚持需谨慎，在专业监督下进行，以最大化益处并预防潜在营养缺乏。